Las semillas de mostaza nos ofrecen una gran variedad de beneficios, os animáis a ver conmigo cuales son?
La planta de la mostaza es una verdura crucífera y pertenece a la familia de la col y brócoli.
Las semillas que se usan en la alimentación son las de mostaza negra (Brassica nigra), la mostaza blanca (Sinapis alba) y la mostaza india (Brassica juncea). Se encuentran en una planta llamada Silicua y son pequeñitas ( de 1,2 milímetros de diámetro aproximadamente).
Estas semillas contienen vitamina C, selenio, potasio, magnesio y fósforo.
Beneficios de las semillas:
-Previenen el cáncer: Según un estudio publicado en "the journal of nutrition", al masticar y comer verduras crucíferas estas liberan una sustancia llamada isotiocianatos. La investigación reveló que consumir isotiocianatos inhibe la aparición del cáncer de pulmón en los seres humanos.
También han mostrado propiedades protectoras contra el cáncer del tracto gastrointestinal y del recto.
-Beneficiosas para tratar el asma y la artritis reumatoide: Las semillas de mostaza tienen propiedades anti-inflamatorias. Gracias al selenio que contienen son beneficiosas en el tratamiento del asma y la artritis.
-Aumentan el metabolismo: Al consumir semillas de mostaza se acelera la tasa metabólica del cuerpo, lo que le permite quemar calorías mas eficientemente y bajar de peso con mas rapidez.
-alivia dolores musculares y articulares.
-gran estimulante del apetito.
-Ayudan a la digestión: Estimulan los jugos gástricos y favorecen la digestión.
*La mostaza se puede comprar en grano, polvo, aceite o preparada.
Es muy importante que nos aseguremos que la mostaza sea natural, en caso contrario (sintética o artificial, adicionada con químicos) puede ser dañina para nuestra salud.
Cuando es completamente natural no tiene contraindicaciones. Sin embargo, abusar de la mostaza puede provocarnos irritación de nariz o paladar, así como deteriorar la mucosa gástrica.
En el próximo post veremos remedios caseros elaborados con mostaza.
